Все знают, что овощи являются неотъемлемой составляющей системы питания для здоровья, очищения организма и похудения. Есть диеты, которые проверены временем, безопасны, не провоцируют чувство голода и помогают улучшить фигуру. О них мы поговорим в этой статье. Вам понравится овощная диета для похудения. Из текста вы можете узнать обо всех ее тонкостях.

Овощи для похудения

Плюсы и минусы овощной диеты

У овощной диеты много достоинств, хотя бы то, что эта система питания поддерживает здоровье, является недорогой и разнообразной ввиду использования доступных продуктов. Кроме того, считается, что этот рацион легкий и эффективный, а значит, он не перегружает ЖКТ и дает хорошие результаты снижения веса. Не требуются значительные изменения и мучительные ограничения в еде — надо лишь убрать все вредное из рациона.

Назовем недостаток овощной диеты — риск проблем со стулом из-за внушительных доз клетчатки.

овощи полезны для здоровья и помогают похудеть
Какие овощи можно есть при похудении?

Лучшие диетические овощи с низким гликемическим индексом (в скобках указана калорийность на 100 г):

капуста (25);
икра из баклажанов (146);
репчатый лук (48);
зеленый горох (72);
помидоры (23);
вареная фасоль (127);
зеленый перец (26);
цветная жареная капуста (120);
вареная брокколи (27);
морковь (35);
листовой салат (17);
корни сельдерея (32);
стебли сельдерея (13);
огурцы (13);
редиска (20);
репа (32);
вареная цветная капуста (29);
красный перец (31);
кабачки (24);
квашеная капуста (17);
тушеная капуста (75).

Кроме этих пунктов, обратите внимание на продукты, у которых выше гликемический индекс, но тоже отличные диетические свойства, например, это (в скобках отражается количество калорий на 100 г):

картофельное пюре (92);
вареная картошка (75);
вареная кукуруза (123);
печеная тыква (23);
вареная свекла (54).

Что можно на овощной диете?

На овощной диете необходимо поддерживать оптимальный баланс БЖУ. Кроме овощей можно употреблять широкий спектр здоровых продуктов. Важно отметить, что крахмалистые овощи более калорийны, нежели некрахмальные. А еще существуют слишком сладкие овощи, которые провоцируют подъем уровня инсулина и разогревают аппетит, примеры таких продуктов — это картошка, тыква, репа, морковка и свекла.

овощные диеты очищают организм
Чем заправить овощной салат при диете?

Не принято на диетах добавлять в салаты майонез, подсолнечное масло, рапсовое масло, кукурузное масло, кетчуп и вредные соусы, в противном случае блюда становятся высококалорийными. Рекомендуется использовать в качестве салатной заправки кисломолочные продукты, например, сметану, йогурт. Кроме того, можно взять оливковое масло с клюквой, квашеной капустой и ее соком, яблочным уксусом или яблочным соком. Подойдет также пюре из авокадо, яйца всмятку, семена, зелень, травы, сыры, горчица, соевый соус.

На сколько можно похудеть на овощной диете за неделю?

В каждом случае количество сброшенных килограмм отличается. Дело в том, что организм разных людей по-разному реагирует на перемены рациона и усиленное питание овощами. При правильном дефиците калорий, высоком уровне физической активности, в лучшем случае, удастся избавиться от 5 кг веса, в худшем — от 3 кг. Кто-то худеет на 7 кг, но такое бывает нечасто и только при больших стараниях.

Меню овощной диеты на неделю

Обязательно разделите свой дневной рацион на 5-6 приемов пищи. Ниже перечислены подходящие блюда и продукты на каждый день.

День 1:

порция капустного супа на воде;
по 5 свежих и сушеных фруктов;
порция йогурта либо молока;
кофе и чай.

День 2:

употребление овощей в неограниченном количестве;
порция картофельного супа;
горячие напитки.

День 3:

порция картофельного супа;
зеленый чай;
нежирное молоко;
фрукты и овощи без ограничений.

День 4:

до 3 бананов;
порция овощного супа;
йогурт;
обезжиренное молоко.

День 5:

горячие напитки;
порция овощного супа;
йогурт или молоко;
до 5 томатов;
маложирное мясо или рыба без ограничений.

День 6:

молоко или йогурт;
картофельный суп;
рыба или мясо;
до 5 помидоров.

День 7:

овощи и фрукты в любом количестве;
картофельный суп;
горячие напитки;
молоко или йогурт.

Из овощей готовьте легкие салаты, используйте как можно больше разных сортов.

Виды диет на овощах

Белково-овощная диета

На некоторое время придется отказаться от круп, соли и сахара, кондитерских изделий и картошки. Питание строится на белковой пище и множестве видов овощей. Например, приветствуются супы, вареные, сырые и тушеные овощи, фрукты, рыба и морепродукты. Уместны грибы, орехи, семечки, молочная и кисломолочная продукция. Рацион предполагает сохранение нормальных объемов порций вместе со снижением калорийности. Также нужны физические нагрузки, употребление большого объема воды и минимальная калорийность питания.

Фруктово-овощная диета

Диета на овощах и фруктах основательно очищает организм, нормализует обмен веществ, позволяет похудеть и снизить нагрузку на ноги, укрепляет иммунитет и оздоравливает и волосы. Под запрет попадает картофель, горох, виноград, киви, манго, бананы. Лучшие овощи для питания на диете — это капуста, перец, помидоры, огурцы. Диетические овощи — это персик, зеленое яблоко, дыня вишня, абрикос и слива. Порядка ⅔ фруктов и овощей — это необработанные продукты. На такой диете отлично выручают разнообразные рецепты салатов.

Кефирно-овощная диета

Диета на овощах и кефире хороша для похудения. Кефир пьют на протяжении всего дня, с каждым приемом пищи, в том числе на ночь. Этот полезный напиток превосходно очищает. Обычно на завтрак употребляют грейпфрут, киви. Питание днём — это фруктовый салат, и ближе к вечеру нужно перейти на овощные салаты и другие блюда. Лёгкая диета на основе кефира способствует восстановлению фигуры и здоровья после праздников. Обычно такое питание дает мощный эффект похудания.

Гречнево-овощная диета

Гречка — уникальный диетический продукт. Диета с обилием овощей и богатой белком крупы — это удачный шанс отдохнуть от жестких монодиет. Из продуктов можно составить разнообразное меню, насыщенное витаминами, микроэлементами. В гречке много железа, ее полезно употреблять для улучшения состава крови. Также эта крупа — источник витаминов из группы В. Можно сидеть на овощной диете 1-2 недели и выйти из нее с лучшими результатами. Немаловажно для худеющих то, что гречиха помогает убрать отеки, так как естественным образом выводит лишнюю жидкость из тканей.

Творожно-овощная диета

Творог активно используется в спортивном и здоровом питании. Все приверженцы этой системы питания за неделю худеют на 5 кг. Несомненный плюс данной диеты заключается в отсутствии необходимости затрачивать много времени на готовку еды у плиты. После гармоничного творожно-овощного рациона можно сразу переходить на привычное для вас питание, не нужно продумывать выход. В рамках этой диеты обязательно пить много воды — это может быть не только очищенная вода, но и бульоны, соки. Сладости строго запрещены, они могут перечеркнуть все старания. Зато можно кушать понемногу мед.

Овощная диета Минус 10 кг

Строгая диета уменьшает вес тела на 10 кг. После психологической настройки и консультации с врачом можно начинать худеть. Для этого потребуется наладить питьевой режим — пить от 1,5 л воды в день, отказаться хлебной продукции и всего мучного, убрать из питания все копченое, жареное и жирное. Не есть сладости, крахмал, соду, сахари и соль. Питаемся трижды в день, в одно и то же время, совмещаем диету и спорт. В меню преобладают овощи, допускаются в малом количестве яйца и кисломолочные продукты.

Диета на овощном супе

Суповая диета не так удобна, но все же помогает сильно худеть и нормализует работу ЖКТ. В рационе только супы и бульоны — жидкие первые блюда. Многим сложно питаться по такому меню. Существует великое множество вегетарианских супов, поэтому при умении готовить можно обеспечить себя неплохим разнообразным питанием. Самые быстрые супы получаются из замороженных овощных смесей. Очень вкусные русский, свекольный и томатный супы. В блюда можно добавлять рис, немного мяса. Можно употреблять понемногу молоко и фрукты.

Диета на овощных салатах

Салатная диета легко дается худеющим, насыщает организм полезными веществами, улучшает состояние кожи и пищеварение, кишечную микрофлору. Питание дает выраженный очищающий эффект, организм начинает работать по-новому. Приветствуется употребление низкокалорийных овощей. Картофель исключить. Питание — маленькими порциями. В качестве заправки — сок лимона или оливковое масло. Если в диете присутствуют гарниры и салаты, то за неделю уйдет до 4 кг, а при питании только салатами и яйцами — до 9 кг.

диеты на овощах не вызывают чувство голода и в большинстве случаев оздоравливают организм

Рецепты блюд из овощей

Как сварить овощной бульон для диеты?

Компоненты для приготовления супа на весь день для одной персоны:

белокочанная капуста — 400 г;
помидоры — 3 шт;
морковка — 3 шт;
замороженная стручковая фасоль — 300 г;
красный или желтый перец — 1 шт.

Очень простой способ приготовления супа — порезать перцы, фасоль, капусту и морковь. Взять 2 литра бульона или воды, положить все продукты. После закипания — варить 15 минут. Потом положить пюре из томатов и варить еще 5 минут. Суп настоять 30-60 минут. В этом блюде много клетчатки, есть витамины и минералы. Овощной суп очищает кишечник, приводит в тонус пищеварительную систему, устраняет запоры. На 100 г блюда — 40 ккал. При подаче добавить зелень, а соль не нужна.

Гречка с помидорами

Компоненты для 6 порций:

гречка — 200 г;
помидоры — 12 шт;
зелень и соль — на ваш вкус;
маложирная сметана — 100 г.

Отрезать у каждого томата верхушку, извлечь центральную часть, затем измельчить при помощи сита и смешать с вареной гречкой. Наполнить помидоры томатно-гречневой смесью, накрыть верхушками. В сотейнике помидоры залить сметаной, слегка обжарить в духовке. Блюдо отлично совместимо с рыбой и яичницей.

Баклажановое пюре

Компоненты:

баклажаны — 1-2 шт;
соль и черный, красный перец — на ваше усмотрение;
вода — 500 мл;
оливковое масло — 2 ст. л;
лимонный сок — из 1 лимона.

Из очищенного вареного баклажана приготовить пюре, заправить его маслом, перцами, солью и лимонным соком. Выложить смесь в сотейник, смазанный маслом, немного потушить в духовке, но не до запекания. Потом раскладываем пюре по тарелочкам и употребляем в горячем виде.

Гороховые котлеты

Компоненты:

горох — 1 стакан;
чеснок — 2 зубца;
лук — 1 шт;
любимые приправы;
морковь — 2 шт;
растительное нерафинированное масло — 3 ст. л;
грецкие орехи — 100 ядер;
сухие грибы — 50 г.

Готовим соус из грибов, грецких орехов, специй и 1 зубчика чеснока. Грибы растереть до порошкообразного состояния, варить его до 10 минут в воде, после остывания добавить приправы, чеснок и дробленые орехи. Замочить горох на 6 часов, затем измельчить мясорубкой. Порезать и поджарить морковь с луком на масле, тоже пропустить через мясорубку, смешать с пюре из гороха, заправить специями и чесноком. Подождать до 40 минут, чтобы фарш стал гуще. Из этой массы сделать котлеты любой формы и обжарить с каждой стороны. Грибной соус идеально дополняет блюдо.

Сидеть на овощной диете гораздо лучше, чем питаться консервами, полуфабрикатами, колбасой и другими вредными продуктами. Если правильно организовать питание с акцентом на овощи, то желудочно-кишечный тракт отреагирует позитивно. Многим удается похудеть, но не нужно ожидать магических результатов. Желательно вести здоровый образ жизни в целом, мыслить позитивно и устраивать жиросжигающие тренировки, в таком случае вы достигнете высот и преобразитесь.

Источник: mixfacts.ru